Brokkoli
Der Kohl ist ein direkter Verwandter des Blumenkohl und wirkt entwässernd und kurbelt somit auch die Nierenfunktion an. Anders als andere Kreuzblütengewächse hat der Brokkoli deutlich mehr Vitamin C. Er ist besonders für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel und Menschen mit Herz-Kreislauf-Beschwerden geeignet.
Brokkoli
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Karotten
Dass Karotten gut für die Augen sind, ist schon lange bekannt. Das kommt durch das enthaltene Beta-Carotin. Das von Natur aus leicht süßlich schmeckende Gemüse schützt vor freien Radikalen und ist hilfreich bei Herz-und Knochenerkrankungen. In der Küche sind Karotten vielseitig verwendbar, insbesondere mit gesunden Fetten wie Joghurt oder Olivenöl.
Karotten
